معرفی خواص زعفران ، وبلاگ گیاهان داروئی سحرامیز و ایستگاه گیاهان دارویی استهبان

 

معرفی خواص زعفران ، وبلاگ گیاهان داروئی سحرامیز و ایستگاه گیاهان دارویی استهبان

زعفران Saffron

نام علمی Crocus sativus

كليات گياه شناسي:
زعفران گياهي است پايا با ارتفاع تقريبا 30 سانتيمتر كه داراي برگهاي دراز و سبز مانند تره است . ساقه زير زميني آن از دو پياز تشكيل میشود . اين پيازها سخت و مدور و گوشتدار و پوشیده از غشاء هاي نازك قهوه اي رنگ مي باشد . گلهاي زعفران ارغواني ، منظم و شامل لوله اي دراز است كه به سه گلبرگ و كاسبرگ منتهي مي شود .

زعفران خيلي مرغوب قسمت كلاله گل يعني قسمت انتهايي خامه است و ميله خامه ، زعفران درجه دو و نامرغوب را تشكيل مي دهد .

برداشت زعفران بدين ترتيب است كه قسمت كلاله هر گل را بر ميدارند و بين كاغذ قرار مي دهند تا خشك شود و سپس بسته بندي مي كنند . استاندارد زعفران كه در فرانسه صورت گرفته است اعلام کرد كه بايد 50 عدد از الياف زعفران بيشتر از0/277 گرم وزن داشته باشد و درصد رطوبت آن 13 درصد باشد . همچنين هر ميليگرم آن بايد بتواند 700 سانتيمتر مكعب آب را بطور محسوس رنگي كند .

تركيبات شيميايي:

زعفران داراي مواد چرب ، املاح معدني ، موسيلاژ و اسانس هاي فراوان مي باشد .رنگ زعفران مربوط به ماده اي بنام كروسين است كه در آن وجود دارد پياز زعفران سمي است و مصرف يبش از حد آن براي حيوانات كشنده است .

خواص داروئي:
زعفران از نظر طبقديم ايران گرم و خشك است . مهمترين خاصيت زعفران كه از قديم الايام از آن استفاده می شده است درمان افسردگی مي باشد . اين خاصيت مهم حتي در شعر شاعران نیز انعكاس يافته است . شاهد آن شعر خاقاني است كه مي گويد :

گر كسي را زعفران شايد فزايد گو فزاي *** چون تو با غم خو گرفتي زعفران كس مخور

زعفران دارای بويی قوی و طعمی تلخ مي باشد :

1) خوردن چاي زعفران باعث هضم غذا مي شود .

2) اثر مسكن درد دارد .

3) قاعده آور است .

4) باعث تحريك اعصاب مي شود .

5) زعفران خون ساز است و گردش خون را آسان مي سازد .

6) مصرف زعفران خونريزي هاي بعد از زايمان را از بين مي برد .

7) قواي جنسي را تقويت مي كند .

8) كبد را تصفيه وقوي مي سازد .

9) سرفه را رفع و اثر مفيد روي درمان برونشيت دارد .

10) كليه و مثانه را پاك مي كند .

11) آرام بخش و خواب آور است .

12) زعفران ضد تشنج است .

13) گاز معده را برطرف مي كند .

14) ادرار آور است .

15) و اگر بالاخره مي خواهيد هميشه شاد و خندان باشيد زعفران بخوريد .

16) فرمول قديمي زعفران براي تنظيم عادت ماهيانه خانم ها و بازكردن قاعدگي سال هاست كه بكار مي رود و اثر بسيار مفيدي دارد .

16-1 > (تارتارات آهن و پتاسيم 0/5 گرم - گرد زعفران 0/5 گرم - پودر دارچين 2 گرم - از اين مخلوط چهار بار در روز استفاده كنيد .)

طرز استفاده:
از زعفران مي توان به شكل هاي مختلف استفاده كرد

دم كرده زعفران يا چاي زعفران :

2گرم زعفران را در يك ليتر آب جوش ريخته و بمدت نيم ساعت روي آتش بسيارملايم بگذاريد تا دم بكشد .

تنطور زعفران:

يك گرم زعفران را سائيده و با 10 گرم الكل سفيد 80 درجه مخلوط كزده و در شيشه ريخته و در آنرا ببنديد . اين شيشه رادر جاي تاريكي گذاشته و هر روزه آنرا تكان دهيد پس از دو هفته آنرا صاف كرده و از آن استفاده كنيد .

گرد زعفران :

زعفران را در فر با حرارت 25 درجه سانتيگرد خشك كرده و سپس آسياب كنيد و از الك خيلي ريز كنيد تا گرد نرمي بدست آيد .

مضرات :
چون زعفران بر روي سيستم توليد مثل اثر دارد بنابراين زنان حامله بايد از خوردن آن احتراز كنند زيرا ممكن است باعث سقط جنين شود . خوردن زياد زعفران براي كليه ها مضر است . اشتها را كم مي كند و ايجاد سردرد مي كند و باعث اختلال حواس مي شود .

زعفران را بايد در شيشه هاي دربسته و دور از نور نگهدري كرد زيرا عطر و رنگ خود را در اثر نور از دست مي دهد .

 

 

این مطلب برگرفته از وبلاگ گیاهان داروی سحرامیز میباشد

در این وبلاگ خاصیت و نحوه استفاده از انواع گیاهان دارویی ذکر شده است .

پس اگر هرگونه مشکلی در رابطه با سلامتی خود اعم از مشکلات و بیماری های چاقی ، لاغری ، ترک اعتیاد

 ، بیماریهای پوست و مو ، ناراحتی های تنفسی ، درمان افسردگی ، امراض معده و سوء هاضمه ، آنفولانزا

 ، سرماخوردگی ، انواع سردرد ها و میگرن ، نارحتیهای عصبی ، درمان زخم ها تاول ها و سوختگی ، و

همچنین اطلاع از خاصیت گیاهان داروئی و میوه ها و خوراکی ها از جمله گیاه جعفری ، نعناع ، سیر ، پیاز

 ، فلفل ، بابونه ، اکاليپتوس يونجه ، شبدر ، آنژليك ، انيس ، آرنيكا ، فلفل قرمز ، شنبليله ، شاه بلوط هندي ،

 شيرين بيان ، ختمي ، گزنه ، ،گل ساعتي ، ميخك ، جين سنگ ، بيد ، هسته انگور ، چاي سبز ، گشنيز،

بادرنجبويه ، زيره ،رازيانه ، شويد  زنجبيل و جينكگو (ژینگکو)و در نهایت مشاوره پزشکی آنلاین توسط تیم

گروه گیاهان سحرآمیز برخوردار شوید .لازم به ذکر است چت روم گروه مذکور بصورت آنلاين و چت

صوتی به سوالات پزشکی شما عزيزان پاسخ خواهد داد

 

 

برای ورود به چت روم مشاور پزشکی اینجا  را کلیک کنید .

 

برنامه و زمانبندی خدمات این گروه بشرح ذیل است :

 

روزهای شنبه: مسائل هورمونی - بيماريهای داخلی - غدد - قلب - ريه - گوارش - بيماريهای خونی

روزهای دوشنبه: بيماريهای زنان

روزهای چهارشنبه: بيمارهای اطفال و پوست

روزهای جمعه: متفرقه و بحث آزاد

 

 

در پایان لازم بذکراین مطلب است که در شهر ما استهبان نیز در مجموعه ایستگاه تحقیقات کشاورزی ، نیز

بخشی به کشت و تحقیق در مورد گیاهان داروئی اختصاص داده شده که جای تشکر و قدردانی از مسوولین

جهد کشاورزی استهبان و استان را دارد.

 

با آرزوی پیروزی و شادکامی